今日は夜の仕入れです。
夜の仕入れがある日は、ほとんどろくな食事もできません。
体調も万全では無い中で食事も大した物も食べずでは、治りかけの体には良くないです。
と思ったのでお昼はしっかり美味しい物を食べました。
橋向こうの埼玉にある道のオアシス神泉で良く食べる姫豚とんかつ定食です。
甘味のある神川町のブランド豚でとても美味しいです。
しっかり食べて体力を温存致します。
考えてみれば2月の新店舗オープンの準備を昨年の6月から始め、尿管結石を2回、過労でぶっ倒れたのが1回、そして今回の過労による体調不良、計4回やってしまいました。
それほど過酷だったという事です。
現在確定申告の計算をしておりますが、売り上げだけでも前年比約30％増の黒字経営です。
利益率に関しては新店舗様の仕入れがありますので前年費よりは下がっておりますが、それは今年に売り上げが立ちますからね。
今年の利益率がちょっとおかしな事になりそうで、今からガクブルしております。
この世知辛い世の中ですが、しっかり黒字経営ができている事は喜ばしい事です。
今年の状況はまだ読み切れてはおりませんが、しっかりと攻撃的に攻めていきます。
あとは・・・歳も歳なので、体の事はしっかり守っていかないとと思ってます。
人間ドックでも今年は受けようかな・・
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