ジビエ

家のフトアゴヒゲトカゲの「ふとあごちゃん」の新しいお家が完成しました。 何時も脱走して放し飼い状態になっている「ふとあごちゃん」が、直ぐに遊びに出られるように前開きの扉を付けました。 上面の金網無い部分はバスキングライト…

猪と鹿の肉を挽き肉にしようと思い生体管理をしながら下準備をしてました。 丁度鹿のもも肉を切り分けている時に・・・旨そうだなぁ・・・と思ってしまい気が付けばトリミングをして鉄板の上で焼いてました。 低温で中まで熱を通してロ…

猪の上等なバラ肉の挽き肉をふんだんに使って餃子を作りました。   美味しくて食べ過ぎてしまいました・・・ 餡は猪のバラ肉挽き肉、キャベツ、細ネギ、大葉、ニラ、タマネギと擦りニンニクです。 そこにごま油と鳥ガラスープの素、…

2歳程度のオオダルマインコ（雌）です。 ぺらぺら良く喋っていたので連れてきました。 かなり反抗的です。 毛引きもしています。 ここからどう馴らすか・・・   動画 https://www.instagram.c…

猪と鹿の合い挽き肉でミートソースを作りました。 写真はまだ作っている途中です。 完成品は中々の出来栄えです。 作っておけば色々な料理に使えるので便利です。 作るの面倒ですが・・・   そして昨晩猪の肉を貰ってき…

室内のキンセイチョウの所から雛の声がするので覗いてみたら・・・2羽雛がいました。 室内はインコやオウムがいるので今までフィンチの繁殖は上手くいかなかったのですが。 外組も産れて親と一緒に飛んでおります。 もう少しフィンチ…